JENIS-JENIS ENZIM DAN PERANANNYA

Tiap-tiap enzim memeliki fungsi atau peranan masing-masing. Berikut ini jenis enzim dan peranannya disajikan dengan elok semoga bisa memahaminya.

Enzim Karbohidrase 

Jenis enzim dan peranannya 

  • Selulose, menguraikan selulosa (polisakarida)menjadi selabiosa (disakarida) 
  • Amilase, menguraikan amilum (polisakarida)menjadi maltosa (disakarida) 
  • Pektinase, menguraikan pektin menjadi asamPektin 
  • Maltose, menguraikan maltosa menjadiGlukosa 
  • Sukrose, mengubah sukrosa menjadi glukosadan fruktosa 
  • Laktose, mengubah laktosa menjadi glukosadan galaktosa 

Enzim Protease

Jenis enzim dan peranannya

  • Pepsin, memecah protein menjadi pepton 
  • Tripsin, menguraikan pepton menjadi asamAmino 
  • Entrokinase, menguraikan pepton menjadi asamAmino 
  • Peptidase, menguraikan peptida menjadi asamAmino 
  • Renin, menguraikan kasein dan susu 
  • Gelatinase, menguraikan gelatin 

Enzim Esterase

Jenis enzim dan peranannya

Lipase, menguraikan lemak menjadigliserol dan asam lemak
Fostatase, menguraikan suatu ester hinggaterlepas asam fosfornya 

Sekian postingan kali ini semoga bermanfaat buat sobat semuanya. jangan lupa saran dan komentarnya ya sobat.
Terima kasih




0 Response to "JENIS-JENIS ENZIM DAN PERANANNYA"

Post a Comment